O açúcar escondido nos produtos “saudáveis”

A gente vive no modo automático e quase nunca presta atenção no que está consumindo. Como acontece com muitas pessoas, você provavelmente nunca parou para pensar na quantidade de açúcar escondida nos produtos industrializados que parecem saudáveis. Muitos produtos vendidos como ‘’fit” ou “naturais” trazem muito mais açúcar do que você imagina.

O açúcar adicionado está presente em uma enorme variedade de produtos industrializados, inclusive naqueles que não têm gosto doce. Nos rótulos, ele aparece disfarçado com nomes como dextrose, maltose, maltodextrina, sacarose e xaropes. Este tipo de açúcar é usado para deixar os alimentos mais agradáveis ao paladar e fazer com que você queira comer mais.

O problema é que ele adiciona calorias vazias (sem valor nutricional) que não gera saciedade e, no fim, você acaba consumindo muito mais do que precisa. Com o tempo, este hábito pode levar ao aumento de peso e ao surgimento de doenças crônicas.

Alimentos “saudáveis”

Muita gente nem imagina, mas vários produtos que parecem escolhas saudáveis à primeira vista escondem uma boa quantidade de açúcar adicionado.

Pensa só, você decide cuidar melhor da alimentação e começa a fazer pequenas mudanças no dia a dia: opta por cereais matinais com um copo de suco de caixinha no café da manhã e iogurte de fruta ou barrinha de cereal no lanche.

Tudo parece bem saudável, não é? Mas essas escolhas podem estar sabotando os seus objetivos. O suco de caixinha chega a ter 20 g de açúcar em um único copo. Um potinho de iogurte de fruta pode conter o equivalente a 3 colheres de chá de açúcar. E a barrinha de cereal, hein? Quase sempre contêm um monte de ingredientes e açúcar disfarçado.

Como identificar o açúcar escondido?

Não se deixe enganar com o marketing da embalagem: “fit”, “light”, “zero gordura” ou “natural” não garantem que o produto seja saudável.

Leia a lista de ingredientes no rótulo do produto. O açúcar adicionado pode aparecer com vários nomes (em geral, terminando em -ose) ou na forma de xarope.

Desconfie de listas de ingredientes longas. Quanto mais ingredientes, maior a chance de conter aditivos, conservantes e açúcar escondido.

Hora de agir 

O ideal seria analisar cada rótulo e conhecer a lista de ingredientes. Mas vamos ser realistas: quem consegue fazer isso na correria do mercado, quando muitas vezes mal dá tempo de conferir o preço?

A saída é fazer a lição de casa e saber de antemão os produtos que normalmente contêm açúcar adicionado para que você possa fazer escolhas com conhecimento.

Cereais matinais, granolas, barrinhas energéticas, sucos de caixinha, iogurtes com sabor, refrigerantes e até bebidas esportivas são exemplos de produtos industrializados que contêm açúcar adicionado.

Monte uma lista de confiança. Compare o rótulo dos produtos e encontre as melhores marcas. Da próxima vez que for ao mercado, você pode pegar direto o que já sabe ser uma boa escolha.

E o mais importante: substitua o produto industrializado pelo alimento natural. Em vez do suco de caixinha, compre frutas e prepare um suco natural. Ou opte pelo iogurte natural e adoce-o com mel.

Um toque para facilitar

A barrinha de cereal é prática, cabe na bolsa e parece a solução perfeita quando a fome aperta. Mas atenção: a maioria delas contém açúcar escondido.

Uma alternativa muito melhor para o lanche é investir no simples: uma fruta fresca ou um mix de frutas secas com castanhas. Ou prepare a sua própria barrinha em casa.

São mudanças pequenas que fazem uma diferença enorme para a sua saúde a longo prazo.