Não é a dieta que transforma, são os hábitos

“Fazer dieta” sem mudar os hábitos alimentares é desperdiçar a chance de transformar a sua vida.

Quando alguém começa uma dieta, quase sempre o objetivo é emagrecer. Para isso, a pessoa precisa seguir regras rígidas, cortar calorias e evitar certos alimentos. O problema é que o efeito normalmente é passageiro: ao voltar para a rotina de antes, ela acaba recuperando o peso perdido porque não mudou a relação com a comida nem os hábitos antigos.

A dieta até ajuda no começo, mas não ensina a lidar com a comida no dia a dia. O que realmente transforma é criar bons hábitos e constantemente fazer escolhas saudáveis. É aí que entra a reeducação alimentar: aprender a comer de maneira consciente, equilibrada e mudar de vez a relação com a comida. O objetivo não é perder peso rápido, e sim criar hábitos que ficam.

A mudança está nas escolhas simples do dia a dia: pôr no carrinho alimentos de verdade, redescobrir o prazer de cozinhar, priorizar o natural em vez do processado, montar refeições equilibradas e respeitar os sinais de saciedade que o corpo dá.

Esse aprendizado é o que constrói uma relação saudável com a comida. É nele que está a verdadeira mudança. Quando a alimentação deixa de ser feita de proibições e passa a ser constituída de hábitos saudáveis, você retoma o controle: emagrece aos poucos, consegue manter os resultados sem sofrer e, o mais importante, conquista saúde para viver bem.

Hora de agir

Incluir salada nas refeições é um ótimo hábito. Se você acha sem graça, talvez seja porque sempre faz do mesmo jeito. Salada não precisa ser só alface e tomate. Com criatividade, pode virar uma refeição completa, nutritiva e saborosa.

Comece variando a base: alface, rúcula, agrião ou espinafre. Deixe-a colorida com tomate-cereja, cenoura, pepino, beterraba, milho ou pimentão.

Para fugir do básico, grão de bico, lentilha, feijão-branco ou batata-doce deixam o prato mais nutritivo. E, para completar, inclua fontes de proteína, como frango desfiado, ovos, atum, abacate ou sementes, e decore com croutons crocantes ou queijo ralado.

Um toque para facilitar

O molho é o que dá vida à salada, realçando cada sabor e deixando o prato mais gostoso. Esqueça os molhos prontos, eles costumam ter muito sal, açúcar e gorduras. Prepare um molho caseiro, é simples, saudável e cheio de sabor.

Use uma base com ingredientes tradicionais, como sal, azeite, pimenta e vinagre (ou limão). A partir daí, você pode variar acrescentando iogurte natural, mostarda, mel ou ervas frescas (salsinha, manjericão ou hortelã).

A internet está cheia de receitas fáceis que podem servir de inspiração. Com o tempo, você descobre as combinações que mais gosta para acompanhar a sua salada.